NÄHR- UND VITALSTOFFE IM ÜBERBLICK

Der Körper braucht Nähr- und Vitalstoffe

Nähr- und Vitalstoffe haben im menschlichen Körper viele unterschiedliche Aufgaben. Sie werden generell in energieliefernde Nährstoffe wie Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate, in Wirkstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente sowie in Ballaststoffe unterteilt.

Fett als Energielieferant

Der Energielieferant FETT ist essenziell für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine verantwortlich. Der menschliche Körper kann zweifach-ungesättigte Fettsäuren wie z.B. Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren nicht selbst herstellen, diese müssen also über Nahrung oder auch Nahrungsergänzung zugeführt werden. Gelangt zu wenig Fett über die Nahrung in den Organismus, kommt es zu einem Mangel an fettlöslichen Vitamine und Fettsäuren –und kann damit längerfristig zu Organschäden führen.

Vitamine organisieren Stoffwechsel

VITAMINE, MINERALSTOFFE UND SPURENELEMENTE erfüllen ganz unterschiedliche Aufgaben im Stoffwechsel. Sie sind am Aufbau und Erhalt des ganzen Organismus beteiligt. Ein Mangel dieser Stoffe führt zu unterschiedlichen Beeinträchtigungen und Erkrankungen des Stoffwechsels.

Energie durch Kohlenhydrate

KOHLENHYDRATE sind wichtige Energielieferanten für das Gehirn und die Muskeln, und tragen somit entscheidend zum Erhalt der Körpertemperatur bei. Auch Zucker gehört zu den Kohlenhydraten. Ein Mangel an Kohlenhydraten ist relativ ungefährlich, da fehlende Kohlenhydrate vom Organismus durch andere Stoffwechselprodukt ersetzt werden können.

 

Lebenswichtige Proteine

EIWEIßE werden zwingend für das menschliche Leben benötigt. Sie sind wesentlich für den Aufbau und Erhalt der Zellen verantwortlich. Der Großteil aller Gewebe und wesentliche Teile des Immunsystems basieren auf Proteinen. Tritt eine Unterversorgung – also ein Eiweißmangel – ein, kann dies schwerwiegende Erkrankungen zur Folge haben.

Ballaststoffe gut für die Verdauung

BALLASTSTOFFE sättigen, wirken verdauungsfördernd und lassen den Blutzucker langsamer ansteigen. Zudem helfen sie die Blutfettwerte zu senken und können so Arterienverkalkung vorbeugen. Eine ballaststofffreie Ernährung kann Funktionsstörungen des Verdauungstrakts begünstigen.

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