Clean Eating bezeichnet einen aktuellen Trend, der genau genommen gar nicht so neu ist. Beim Clean Eating geht es darum, natürliche Lebensmittel so zu verzehren, dass sie möglichst unverfälscht sind. Glücklicherweise heißt das aber nicht, dass von nun an ausschließlich Rohkost oder „Grünzeug“ auf den Tisch kommt. Denn es gibt viele schonende Zubereitungsarten, die das Aroma der Zutaten zur Entfaltung bringen, ohne die Lebensmittel allzu sehr zu verfälschen oder sie mit ungesunden Zutaten aufpeppen zu müssen.

Gesund essen und richtig genießen: das geht!

Entdecke den Clean Eater in dir: Der Trend klingt aufwändig in der Anwendung, ist er aber nicht. Clean Eating fängt beim Einkaufen an. Regionale Produkte sind schon mal der erste Schritt. Denn die kommen nicht über hunderte Kilometer im Kühltruck daher, sondern frisch vom benachbarten Erzeuger. Wenn die Lebensmittel stimmen, musst du nur bei der Zubereitung ein bisschen aufpassen. Klar, Angebratenes schmeckt gut, weil Fett ein toller Geschmacksträger ist. Aber auch mit dünsten oder dämpfen kannst du schmackhafte Gerichte zubereiten. Und auch der Grill ist beim Clean Eating gerne als Zubereitungsmöglichkeit gesehen. Als Faustregel gilt: Langes Kochen, Schmoren und Braten „tötet“ Lebensmittel und ihre wertvollen Inhaltsstoffe. Wenn du das vermeidest, bist du schon mitten drin in der Clean-Eating-Gruppe – einer Community, die übrigens im Internet täglich wächst, wie in Foren, Blogs und Diskussionsgruppen.

Clever süßen ist die halbe Miete

Kühlschrank entrümpeln und einfach mit Clean Eating loslegen

Wer es schafft, die normalem Koch- und Essgewohnheiten zu modifizieren und Platz zu machen für reine Lebensmittel, natürliche Süß- und Würzstoffe und Fett, Sahne und Weißmehl vom Speiseplan zu verbannen, der wird zum lebensfrohen, energiegeladenen Clean Eater. Am besten fängst du heute schon damit an!