FOODTRENDS 2021 – WAS WIR DIESES JAHR BESONDERS GERNE ESSEN
Der Trend ist ungebrochen. Immer mehr Menschen legen Wert auf gesundes Essen und eine aktive Stärkung des Immunsystems. Entsprechend ändert sich die Auswahl der Lebensmittel und der Essgewohnheiten. Auf der einen Seite sieht man einen Trend zu mehr Comfort Food, auf der anderen Seite verändert sich die Auswahl der Zutaten und die Art und Weise, wie eingekauft wird. Laut der Food & Health Survey 2020 des International Food Information Council legen 54 Prozent der Verbraucher mehr Wert auf die Gesundheit ihrer Lebensmittel- und Getränkeauswahl als noch im Jahr 2010. Wir zeigen euch jetzt die hippsten Foodtrends für das Jahr 2021. Mittendrin: Wellness-Drinks wie unser leckeres FOREVER ALOE MANGO™ (Art. 71612) oder der Energie-Booster FAB – FOREVER ACTIVE BOOST™ (Art. 321).
Foodtrends Kichererbsen: voll mit pflanzlichem Protein
Wer noch nicht mit ihnen kocht, sollte das schnell nachholen! Kichererbsen sind ein gesundes Grundnahrungsmittel, vielseitig, günstig und randvoll mit pflanzlichem Protein. Typisch ist ein leckerer Hummus, die Powererbse kann aber auch als Mehl zum Beispiel zu gesunder Pizza verbacken werden.
Ur-Getreide: voller Nährstoffe und Kohlenhydrate
In diesem Jahr kommen auch die Getreidesorten in den Fokus. Weg von Weißmehl, hin zu Vollkorn und vergessenen, alten Getreidesorten. Kennst du schon Emmer? Auch Hirse, Gerste oder Dinkel stecken voller Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Nährstoffen wie Eisen.
Maximale Trinkpower mit Aloe Vera!
Dass viel und ausreichend Trinken wichtig für die Gesundheit ist, ist bekannt. Bei den Foodtrends im Jahr 2021 geht es nicht um die Menge, sondern um die Qualität: Getränke werden funktional – man denke nur an aromatisierte Wassersorten, Protein Water oder Mixe wie Coffbucha. Oder an Aloe Vera. Über 99 Prozent der Powerpflanze aus der Wüste stecken im 330ml FOREVER ALOE VERA GEL™ (Art. 71612). Es versorgt dich mit einer satten Portion Vitamin C – ganz ohne Zucker und Konservierungsstoffe. Wenn du es etwas fruchtiger magst, ist 330ml FOREVER ALOE BERRY™ (Art. 73512) oder 330ml FOREVER ALOE PEACHES™ (Art. 77812) etwas für dich: ein leckerer Mix aus reinem Aloe-Vera-Gel und erfrischendem Fruchtsaft.
FAB – FOREVER ACTIVE BOOST™
Plant Jerky
Vielleicht kennst du Beef Jerky, getrocknete Rindfleischstreifen, die als Energie-Snack immer beliebter werden. Das geht auch auf pflanzlicher Basis, als Plant Jerky. Gedörrtes bzw. getrocknetes Obst und Gemüse ist ein einfach eine gesunde Zwischenmahlzeit und bietet viele Nährstoffe und satten Geschmack.
Fermentierte Lebensmittel: Soooo gut zu deinem Darm!
Fermentierte Lebensmittel sind echte Booster für deine Darmgesundheit. Sie sind reich an Probiotika und leicht selbst herzustellen. Damit erlebt der Klassiker Sauerkraut eine Renaissance. Du kannst es mit Weißkohl leicht selbst herstellen – vielleicht sogar als Kimchi, der koreanischen Variante? Tipp: Ergänze es mit Sorten aus dem Supermarkt und verfeinere es zum Beispiel mit Seetang.
Nussig, mild oder herzhaft: Neue Öle entdecken
Sonnenblumenöl, Rapsöl und Olivenöl: Das sind die Öl-Klassiker, die sich in fast jeder Küche zum Braten, aber auch für Salate finden. 2021 entdecken wir die Vielfalt der Öle und wie wir sie anwenden können. Denn jedes hat seinen eigenen Geschmack, seien es Sesamöl, Kürbiskern- oder Walnussöl. Nussig, herzhaft oder mild: Kreiere deine eigene Geschmackswelt.
Foodtrends Insekten: die ungewöhnliche Proteinquelle
Klingt wild, ist aber so: Insekten werden sich Schritt für Schritt in unsere Küche schleichen und sind damit ein Food Trend des Jahres 2021, genauer Insektenproteine. Sie punkten mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrer Umweltbilanz. Du musst sie außerdem nicht gleich am Stück essen, es gibt auch Insektenmehle!
Die hippen Superfrüchte
Sogenannte Superfoods sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Avocado auf dem Brot, Chia-Samen im Müsli und Goji-Beeren als Topping der Bowl. Der Trend 2021 zeigt stark in Richtung Amazonasgebiet. Dort wachsen mit Buriti und Camu-Camu exotische und bis dato kaum bekannte Früchte mit dem Potenzial von Superfoods. Sie stecken voller Vitamine und Mineralien und schmecken zudem noch lecker.
Eine optimale Vitaminversorgung gelingt dir natürlich auch ohne Superfrüchte aus dem Amazonas, zum Beispiel mit FOREVER VIT™ (Art. 354). Die Multivitamin-Presslinge aus über 16 Frucht- und Gemüsesorten schmecken nicht nur fruchtig-süß, sondern sichern deine tägliche Basisversorgung mit den wichtigsten Vitaminen und Mineralstoffen zu 100 Prozent! Sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien sorgen dafür, dass du sie optimal verwerten kannst. Und das Ganze ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen.
Juchhu, Familienfrühstück!
Mit dem letzten Homeoffice-Jahr haben sich auch unsere Essensgewohnheiten verändert. In vielen Haushalten hat ein großes, gemeinsames Frühstück den Weg zur Arbeit und die Zeit des Pendelns ersetzt. Wenn du also ein reichhaltiges Frühstück mit Bircher Müsli, American Pancakes oder Eierspeisen liebst, dann liegst du voll im Trend!
Übrigens: Die aktuellen Foodtrends zeigen, dass viele Menschen das Snacken neu entdecken. Wer mehr Zeit Zuhause verbringt, der greift auch eher mal in den Kühl- oder Küchenschrank und gönnt sich eine Zwischenmahlzeit.
REGIONALES SUPERFOOD: SO GESUND!
Heimische Obst- und Gemüsesorten sowie Kräuter verfügen über extrem viel Nährstoff-Power und
WARUM SIND FERMENTIERTE LEBENSMITTEL SO GESUND?
Magst du Joghurt, Kefir und Sauerkraut? Fermentierte Lebensmittel sind besonders gesund. Woran