TENDENZE ALIMENTARI 2021: COSA AMIAMO PARTICOLARMENTE QUEST’ANNO
Le tendenze in fatto di salute non si interrompono mai. Sempre più persone danno importanza all’alimentazione sana e al rafforzamento attivo del sistema immunitario. Di conseguenza, la scelta del cibo e le abitudini alimentari stanno cambiando. Da un lato, vediamo una tendenza verso un maggiore comfort food, dall’altro, la selezione degli ingredienti e il modo di fare la spesa stanno cambiando. Secondo il Food & Health Survey 2020 dell’International Food Information Council, il 54% dei consumatori dà più importanza alla sicurezza alimentare, alle loro scelte in fatto di cibo e alle bevande rispetto al 2010. Stiamo per svelarti le tendenze alimentari più trendy del 2021. Al centro di tutto: le bevande wellness come il nostro delizioso FOREVER ALOE MANGO™ (art. 736) o il booster energetico FAB – FOREVER ACTIVE BOOST™ (art. 321).
Ceci: ricchi di proteine vegetaliÂ
Se non li hai ancora utilizzati per preparare qualcosa di gustoso, dovresti farlo subito! I ceci sono un alimento sano, versatile, economico e ricco di proteine vegetali. Una preparazione tipica è un delizioso hummus, ma questo legume energetico può anche essere usato come farina, per esempio, per preparare una sana pizza.
Grani antichi: ricchi di nutrienti e carboidrati
Quest’anno, anche i cereali si mettono in bella vista. Cerca di evitare la farina bianca, e utilizza i cereali integrali e le varietà di grani antichi. Conosci già l’emmer (farro dicocco)? Miglio, orzo e farro sono anche ricchi di carboidrati, fibre e nutrienti come il ferro.
Dissetati con l’Aloe Vera!
È noto che bere molto e a sufficienza è importante per la salute. Nel 2021, non si tratta di quantità ma di qualità : le bevande stanno diventando funzionali, basta pensare alle acque aromatizzate, alle acque proteiche o ai mix come il Coffbucha. O l’Aloe Vera. Con oltre il 99% di pura Forever Aloe™ contenuta nel nostro 330ml FOREVER ALOE VERA GEL™, la bevanda fornisce un’abbondante dose di vitamina C, non contiene zuccheri aggiunti nè conservanti. Se invece preferisci qualcosa di più fruttato, 330ml FOREVER ALOE BERRY NECTAR™ (art. 73512) o 330ml FOREVER ALOE PEACHES™ (art. 77812) è quello che fa per te: un delizioso mix di puro gel di Aloe Vera e rinfrescante succo di frutta.
FAB – FOREVER ACTIVE BOOST™
Plant Jerky
Forse conosci già il beef jerky, strisce essiccate di carne di manzo che stanno diventando sempre più popolari come snack energetico. Questo snack è disponibile anche su base vegetale, come Plant Jerky. La frutta e la verdura disidratate sono semplicemente uno spuntino sano e forniscono un sacco di nutrienti e dal sapore gustoso.
Cibi fermentati: fanno così bene al tuo intestino!Â
I cibi fermentati sono dei veri e propri booster per la salute dell’intestino. Sono ricchi di probiotici e facili da preparare da soli. Questo significa che i classici crauti stanno vivendo una rinascita. Puoi facilmente prepararli da solo con il cavolo bianco, forse sotto forma di kimchi, una specialità coreana! Suggerimento: puoi raffinarlo con delle alghe, per esempio.
A base di noci: scopri i nuovi oli
Olio di girasole, olio di colza e olio d’oliva: sono i classici oli che si trovano in quasi tutte le cucine per friggere, ma anche per le insalate. Nel 2021 scopriamo la diversità degli oli e come possiamo usarli. Perché ognuno ha il suo gusto, che si tratti di olio di sesamo, di olio di semi di zucca o di olio di noci. Nutriente, saporito o delicato: crea il tuo mondo saporito.
Insetti: un’insolita fonte di proteineÂ
Sembra assurdo, ma è così: gli insetti entreranno passo dopo passo nella nostra cucina, rendendoli una tendenza alimentare del 2021, più precisamente le proteine contenute. Si distinguono per le loro proprietà nutrizionali e per l’equilibrio ambientale. Non è necessario mangiarli interi, ci sono anche le farine d’insetti!
I superfood e superfrutti alla modaÂ
I cosiddetti superfood sono diventati protagonisti della nostra cucina. L’avocado sul pane, i semi di chia nel muesli e le bacche di goji come guarnizione nei bowl. La tendenza del 2021 punta fortemente verso la regione amazzonica. Lì crescono i buriti e i camu camu, frutti esotici e finora poco conosciuti. Sono ricchi di vitamine e minerali e hanno anche un sapore delizioso.
Brunch in famiglia!
A proposito, durante l’ultimo anno di home office, anche le nostre abitudini alimentari sono cambiate. In molte famiglie, una ricca colazione in comune ha sostituito il tragitto verso il lavoro e il tempo di percorrenza. Quindi, se ami una colazione sostanziosa a base di Bircher Muesli, pancakes o piatti a base di uova, sei proprio di tendenza!
Inoltre, molte persone stanno riscoprendo lo spuntino. Coloro che passano più tempo a casa sono più propensi a frugare nel frigorifero o nella credenza della cucina e a concedersi uno spuntino.
I SUPERFOOD REGIONALI: SANISSIMI!
La frutta e la verdura locale e le erbe aromatiche hanno un altissimo potere nutritivo e sono
PERCHÉ GLI ALIMENTI FERMENTATI SONO COSÌ SANI?
Ti piacciono yogurt, kefir e crauti? Sono cibi fermentati e quindi particolarmente sani. Perché
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