Wenn du auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten möchtest, stehst du vor einem großen Berg an Lebensmitteln, die für dich in Frage kommen. Auch die künstlichen Nahrungsmittel sehen sehr lecker aus und werben mit einem hohen Vitamingehalt. Warum sollen sie also nicht gesund sein? Vitamine sind doch gut, oder nicht?

Grundsätzlich hast du Recht. Wenn deine Nahrung viele Vitamine enthält, ist dies erst einmal ein gutes Zeichen. Aber diese findest du auch in natürlichen Nahrungsmitteln. Frisches Gemüse gibt dir beispielsweise ein hohes Maß an Vitamin C mit auf den Weg. Frische Milch ist reich an Calcium und Möhren versorgen dich mit viel Vitamin A. Die Nährstoffe in natürlichen Lebensmitteln sind ausgewogen und geben dir im Grunde alles, was dein Körper benötigt. Alle Vitamine bringen weitere Nährstoffe mit sich, die für ein ausgewogenes Verhältnis sorgen. In künstlich erzeugten Lebensmitteln werden diese Mischungen bewusst hergestellt, sodass beispielsweise ein Überangebot an Vitamin C bestehen kann, dabei aber Spurenelemente oder auch Vitamin A zu kurz kommen könnten.

Lebensmittel, die aus künstlicher Herstellung stammen, werden durch spezielle Verfahren und Chemikalien haltbarer gemacht. Dadurch gehen wiederum Vitamine verloren, die in natürlichen Produkten dauerhaft vorhanden sind.

So erkennst du natürliche Lebensmittel

Bei dem reichhaltigen Angebot verschiedener Lebensmittel im Supermarkt kannst du schnell den Überblick verlieren. Wenn du Wert auf eine ausgewogene und natürliche Ernährung legst, musst du nicht zwangsläufig auf künstliche Lebensmittel verzichten. Sie sollten nur nicht den größten Teil deiner Ernährung ausmachen.

Natürliche Lebensmittel erkennst du am besten, wenn du einfach einen Blick auf die Zutatenliste der Verpackung wirfst. Künstlich hergestellte Produkte beinhalten häufig sehr viele Konservierungsmittel und Zusatzstoffe mit den bekannten E-Nummern. Wenn diese zahlreich vorhanden sind und der Vitamingehalt trotzdem hoch ist, wurden die Vitamine wahrscheinlich künstlich zugesetzt. Natürliche Produkte besitzen meist eine sehr kurze Zutatenliste. So besteht ein natürlicher Fruchtjoghurt eben aus Joghurt, Zucker, Früchten und nur wenigen sonstigen Zutaten.

Halte deinen Vitaminhaushalt auf einem optimalen Stand