Proteine, vitamine e fibre – tutto nello zaino

“Una mela al giorno…” – soprattutto durante le escursioni nella natura, la cara e vecchia mela è sempre una buona soluzione per uno spuntino. Ma anche i gustosi panini integrali, altri tipi di frutta, o un quark alla frutta sono ideali per rimpolpare le riserve energetiche durante il tragitto. Oltre ai contorni leggeri come il formaggio fresco o i preparati vegetali da spalmare, anche le verdure crude – a rondelle o a bastoncini – sono un’alimento naturalmente rinfrescante, ricco di vitamine e nutrienti. Portate abbondante acqua, succo di mele o acqua aromatizzata, l’importante è che abbiano un buon sapore per rinfrescare e reidratare il corpo durante l’esercizio fisico, tutto questo senza apportare troppi zuccheri al corpo. In inverno come in estate il tè è sempre fantastico. Meglio se conservato in una termos – per mantenere la bevanda al fresco, anche quanto fuori è caldo.

Picnic divertente per gustarsi la vita

Chiunque abbia partecipato ad un’escursione in compagnia di una guida alpina, avrà sicuramente sbirciato per vedere come è composta la “merenda” del professionista delle alpi. A prima vista questo non vi sarà sembrato molto sano, ma è basato su una tradizione, e non da ultimo, sull’esperienza. Per esempio, le guide alpine spesso hanno con se del formaggio a lunga conservazione e del pane a base di farina integrale. Ad accompagnare: frutta, verdura e una termos di tè. Questo è esattamente il tipo di cibo che aiuta ad avere energia costante durante l’attività fisica ad alta quota. Formaggio per l’apporto di proteine, frutta per le vitamine, pane per i carboidrati rapidamente disponibili e tè come bevanda leggera. Lo stesso principio vale per un picnic in riva al lago.