RIDURRE ZUCCHERI, GRASSI E SALE PER NUTRIRSI MEGLIO

Cereali presumibilmente sani al mattino, una ciambella ed uno yogurt alla frutta a mezzogiorno, una pizza precotta la sera e patatine e dolci per concludere la giornata – speriamo che questo non sia uno scenario tipico delle tue abitudini quotidiane! E’ un dato di fatto che il numero di persone che consumano prodotti pronti all’uso è in costante aumento. Si dice addirittura che questi prodotti rappresentano già la metà di tutti gli alimenti consumati. Ci sono varie ragioni per questo: mancanza di tempo, abitudine o per motivi di gusto. In ogni caso, una cosa è certa: gran parte di questi prodotti non è proprio sana! Per questo motivo, il governo tedesco ha iniziato a prendere di mira i pasti pronti. Ecco alcune informazioni aggiuntive.

Il sovrappeso è molto comune

Le cifre sono allarmanti: In Germania, quasi la metà delle donne, sei uomini su dieci e un bambino su sette sono in sovrappeso! Per l’Austria e la Svizzera le cifre sono simili. Il consumo di zucchero, grassi e sale è superiore a quanto raccomandato dagli specialisti. Il risultato? Sovrappeso, ipertensione e iperlipidemia. Questi fattori hanno dimostrato di aumentare notevolmente il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.

Quale sarà il piano d’azione?

La nuova politica sanitaria del governo tedesco è la seguente: ridurre il consumo e le calorie dei pasti pronti, rendendoli più sani. Ciò include una significativa riduzione del loro tenore di zucchero, grassi e sale a partire dal 2019. Alcuni imballaggi, come gli imballaggi xxl, sono criticati anche dai responsabili delle politiche sanitarie. Per quanto riguarda il sale, l’obiettivo è quello di ridurne il contenuto in pane e pasticceria, salumi e classici surgelati come la pizza. Per le bevande non alcoliche, è prevista una riduzione a due cifre del contenuto di zucchero. I prodotti lattiero-caseari e i cereali come i cornflakes saranno soggetti a riformulazioni analoghe. Anche i prodotti ricchi di grassi sono sottoposti a revisione al fine di ridurre il loro contenuto di acidi grassi trans saturi e prodotti industrialmente. Il grasso presente in pasticceria come nella ciambella o nei berliner (una specie di ciambella) può essere abbassato utilizzando un nuovo metodo di frittura attualmente in fase di sperimentazione. Altre fonti di grasso, come la margarina per la cottura al forno o il grasso di arachidi idrogenato, saranno sostituiti da alternative più sane.

Un comitato di esperti scientifici, l’associazioni dei consumatori e fondi di assicurazione sanitaria accompagneranno l’attuazione del presente accordo. L’obiettivo è quello di raggiungere gli obiettivi entro al più tardi il 2025. L’industria alimentare sarà quindi incoraggiata ad adottare tali norme volontariamente. Le associazioni di tutela dei consumatori criticano il fatto che l’accordo non è vincolante.

I bambini meritano un’attenzione particolare

Il governo presta particolare attenzione agli alimenti per bambini: “Perché i bambini e gli adolescenti in sovrappeso possono portare a malattie in età adulta, causate da una cattiva alimentazione. “Per quanto riguarda gli alimenti per lattanti e bambini piccoli, il ministro federale tedesco della sanità intende modificare le disposizioni entro la fine del 2019. Essa è intesa a vietare l’aggiunta di zucchero e di altre sostanze edulcoranti ai tè per lattanti e bambini, nonché al latte per lattanti.

I dolci ed i prodotti salati non sono inclusi perché, per loro natura, contengono un’elevata quantità di zucchero o sale e non devono essere consumati per soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane.

Uno stile di vita sano!

Qual è il segreto per uno stile di vita sano? La chiave per uno stile di vita sano è una dieta equilibrata e movimento sufficiente. Vuoi migliorare la tua dieta e perdere peso? Il primo passo è quello di cambiare le vecchie abitudini – camminare più spesso, salire le scale (un allenamento gratuito!) e fare qualche allenamento la sera, anche davanti alla TV se si vuole. È anche facile integrare più movimento nella vita quotidiana! Anche in termini di alimentazione è tempo di concretizzare le i tuoi buoni propositi: lasciati ispirare dal proverbio inglese “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Come mangiare meglio? La German Nutrition Society raccomanda di mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Fai un piccolo assortimento di frutta e verdura al mattino – ed ecco pronti i tuoi pasti pieni di vitamine!

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