Oramai li conosciamo tutti: le promesse pubblicitarie di cibo presumibilmente sano, che però è pieno di prodotti chimici. La parola “superfood” è diventata popolare ed ha recentemente rivoluzionato il mercato farmaceutico e alimentare. I superfood sono prodotti naturali, provenienti da piante, da arbusti o dalla terra, che contengono una sorprendente combinazione di nutrienti essenziali. Contengono anche aminoacidi vitali, acidi grassi essenziali e sostanze vitali, che lavorano assieme e promettono una vera e propria spinta verso la salute.

Sopresa! I superfoods sono dei classici

I superfood più conosciuti sono principalmente i semi di chia, il tè Matcha e le bacche di Goji. Gli effetti benefici di questi superalimenti sono stati tramandati in parte da culture millenarie e solo ora sono entrati a far parte della nostra cultura alimentare.  Non sono ne geneticamente modificati, ne coltivati appositamente per il nostro consumo. I veri superalimenti provengono dalla crescita allo stato naturale. Allora, quale è la verità sugli effetti di questi ambiti superalimenti? Gli asiatici amano il loro tè verde – o Matcha – proveniente dalla Cina e lo utilizzano come pianta medicinale da lungo tempo. Questo tè contiene aminoacidi rari, come la teaina, il calcio, il ferro e varie vitamine. Lo stesso vale per i preziosi ingredienti dei semi di chia provenienti dal Messico. Sono ricchi di acidi grassi omega-3, calcio, proteine e ferro, sono un’eccellente fonte di energia per coloro che vogliono rimanere in salute. Le ambite bacche di Goji provenienti dal Tibet sono altrettanto molto interessanti. Questo frutto proveniente da arbusti selvatici è conosciuto da migliaia di anni come nutriente e stimolante, un vero superalimento.

Superfood – Superbuono

Con il loro tè Matcha gli asiatici hanno trovato un vero “tuttofare” in termini di gusto. Questo superalimento non solo sazia, ma offre anche ingredienti benefici e altamente concentrati, il tutto in una tazzina di tè. Versatile nel suo utilizzo, si sposa bene con i frullati, come condimento di insalate e in aggiunta anche ad alcuni dolci.

I semi di chia, d’altro canto, promettono meraviglia se si desidera perdere peso. Che si tratti di un contorno oppure mescolati allo yogurt o alle verdure: i semi di chia sono versatili e possono essere preparati rapidamente e facilmente per mille usi.

Gli esperti affermano che le bacche di Goji sono meravigliose per il sistema immunitario e per la digestione. Gli atleti confermano i loro benefici, utilizzati come spuntino tra una sessione di allenamento e l’altra, per migliorare le prestazioni muscolari.

Superfood da terre lontane