INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 400 g patate farinose
- 300 ml brodo
- 400 ml panna
- 100 g dadini di pancetta
- 2 scalogni
- 1 spicchi d’aglio
- maggiorana
- noce moscata (meglio se grattugiato fresco)
- sale e pepe a piacere
- 1 spruzzata ALOE VERA GEL
PREPARAZIONE:
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Tagliare finemente gli scalogni e gli spicchi d’aglio, tritare la maggiorana. Cuocere i cubetti di patate nel brodo fino a renderle morbide, aggiungere 300 ml di panna e mescolare fino a raggiungere una consistenza cremosa. Aggiungere la maggiorana e condire con sale, pepe e noce moscata.
Abbassare la temperatura e lasciar riposare a fuoco lento. A lato, rosolare i dadini di pancetta. Montare la panna rimanente e aggiungere l’ALOE VERA GEL.
Il nostro consiglio: la minestra può essere presentata anche in bicchieri o vasetti e decorata con crostini, dadini di pancetta e guarnita con panna & Aloe Vera Gel.