È INIZIATA LA STAGIONE DELL'AGLIO ORSINO!

Con l’aglio orsino è come avere la primavera nel piatto: buono, fresco e sano. Il suo sapore sapido e leggero ricorda l’aglio e porta al palato una vera e propria esplosione di gusti.  É l’ingrediente adatto a dare quel tocco in più a piatti come pasta, salse o minestre. Inoltre è molto salutare – e noi lo sappiamo molto bene! 

L’aglio orsino è una fantastica erba aromatica 

Anche se a prima vista non lo si direbbe proprio, la pianta dell’aglio orsino è effettivamente una fantastica erba aromatica! Fornisce tre volte più vitamina C delle arance,  ciò significa, su 100 grammi, di circa il 150 percento del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C. Il bello dell’aglio selvatico è che rafforza il sistema immunitario e può avere un effetto purificante sull’organismo. Ma non è ancora tutto: l’aglio orsino contiene anche altri minerali essenziali ed oligoelementi che hanno un effetto benefico sulla salute e possono persino alleviare i sintomi del raffreddore.

Come raccogliere l’aglio orsino in maniera semplice

Se vuoi raccogliere l’aglio orsino, ora è il momento ideale!  Da marzo spuntano le prime foglioline di aglio orsino prediligendo boschi con zone ombrose.  Ma, come mai sarebbe meglio non mangiare l’aglio orsino dopo la sua fioritura? Nel corso del mese di maggio l’aglio orsino inizia a fiorire, a questo punto le foglie perdono gran parte del loro aroma, presentando un gusto prettamente amarognolo.

Attenzione ai cercatori in erba: il mughetto ha un aspetto molto simile all’aglio orsino, ma però è velenoso! La caratteristica più importante che li distingue è la superficie inferiore delle foglie: nell’aglio orsino è opaca, si presenta invece lucida presso piante simili.

Gustose ricette a base di aglio orsino

Ti è venuta voglia di provare l’aglio orsino? Bene, qui trovi tre fantastiche ricette primaverili!

Salsina all’aglio orsino

Ideale su pane, listelle di verdura o come contorno per grigliate: la salsina all’aglio orsino ha un gusto molto buono, fa bene alla salute ed è fantasticamente fresca.

Ti servono:
300 grami di aglio orsino
250 grammi di ricotta
150 grammi di yogurt naturale
olio d’oliva quanto basta

Mescolare tutti gli ingredienti e ridurli in purea. Speziare a piacimento.  Consiglio: aggiungere un po’ di chili e di FOREVER BEE HONEY. Questo delizioso miele degli altipiani spagnoli ha un intenso aroma di fiori e punte di enzimi preziosi, minerali, aminoacidi e vitamine. Delizioso e sano allo stesso tempo!

Zuppa all’aglio orsino

Ti servono:

300 grammi di aglio orsino
200 ml di panna
2 CC di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
3 patate
1 cipolla
verdure per la zuppa a piacimento

Tagliare finemente a dadi le verdure della zuppa, l’aglio e la cipolla, farli saltare e lasciare poi soffriggere. Versaci poi dell’acqua, aggiungi le patate e fai cuocere il tutto fino a quando non si saranno ammorbidite. Trita grossolanamente l’aglio orsino, porta ad ebollizione la zuppa e la purea. Infine mescolare la panna e insaporisci il tutto con sale e pepe.

Insalata di aglio orsino

L’aglio orsino dà alle insalate insipide quel tocco di gusto speciale. Aggiungi dei pomodori, dei cetrioli e delle carote con delle foglie di aglio orsino appena colte. Decidi la quantità in modo che il gusto deciso dell’aglio orsino non copra il resto. Condisci il tutto con 50 ml di FOREVER ALOE VERA GEL™ ,  sale, pepe, olio di noci, aceto balsamico e del succo d’arancia. La freschezza del limone dell’ ALOE VERA GELS™ ti fornisce oltre 200 sostanze vegetali essenziali e della preziosa vitamina C – con la potenza di 1.000 giornate di sole!

 

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L'AGLIO ORSINO, COSÌ GUSTOSO E COSÌ SANO!

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