IL CALCIO È DI VITALE IMPORTANZA
Il calcio è il minerale più importante nel tuo corpo. Un adulto ritiene in media dall’uno al due percento di calcio nel suo corpo, che corrispondono pursempre a uno o due chilogrammi. E dove si trova il calcio? Essenzialmente nelle ossa e nei denti. Il resto si dissolve nei tessuti e nel sangue.
Il calcio ricopre compiti molto importanti: rafforza in primo luogo l’ossatura. La funzione più nota del calcio è la formazione di ossa e denti, ma ricopre un ruolo decisivo anche per molti processi digestivi.Â
Il calcio è responsabile della funzione regolare di nervi e muscoli. Troppo o troppo poco calcio possono causare crampi muscolari fino a disfunzioni neurologiche. Il calcio regola anche l’equilibrio acido-basico nel corpo e contribuisce alla coagulazione del sangue.
Dato che il tuo corpo non è in grado di produrre calcio in modo autonomo, dobbiamo assumerlo ogni giorno attraverso l’alimentazione. Buono a sapersi: ogni giorno eliminiamo calcio attarverso il sudore, le urine e le feci. Questa perdita deve essere compensata con la nutrizione per prevenire un approvvigionamento insufficiente.
Sono buoni fornitori di calcio:
latte, latticini, latte di soja, semi, frutta e verdure, specialmente broccoli, finocchio, spinaci a foglia, rafano, fagioli, lenticchie, cavolo nero e bietola. Preziosi fornitori di calcio sono anche le erbe aromatiche fresche come il crescione, l’erba cipollina, il prezzemolo e il tarassaco. Anche il ribes rosso, il lampone e le more apportano calcio così come il sesamo, il papavero, i semi di girasole e le nocciole. Eccellenti fornitori di calcio sono anche il pane integrale e il pane bigio e i fiocchi d’avena. Per gli amanti del pesce ci sono anche le aringhe salate e le sardine sott’olio.
Il nostro fabbisogno di calcio dipende dall’età , dal sesso e dalla nostra situazione specifica.
L’Associazione Tedesca per l’Alimentazione raccomanda alle donne fino ai 50 anni di assumere circa 1.000 mg di calcio al giorno e, a partire dai 51 anni di assumerne fino a circa 1.200 mg al giorno. Agli uomini fino ai 70 anni viene generalmente consigliata una dose giornaliera di 1.000 mg, ma dai 71 anni il fabbisogno aumenta fino a 1.200 mg.
Per i bambini le dosi consigliate sono le seguenti: 0-6 mesi: 200 mg, 7-12 mesi: 260 mg, 1-3 anni: 700 mg, 4-8 anni: 1.000 mg, 9-18 anni: 1.300 mg.
Gli sportivi hanno un maggiorne fabbisogno di calcio, ovvero ne devono assumere dai 1.200 fino ai 1.300 mg al giorno.
Anche le donne incinta ne dovrebbero assumere all’incirca 1.100 mg.
Il modo migliore per controllare il livello di calcio è fare un esame del sangue per avere un quadro generale della nostra alimentazione e poter constatare se è completa.
Ci accorgiamo della carenza di calcio nel nostro corpo attraverso le condizioni della nostra pelle, dei nostri capelli e dei nostri muscoli. Sentite ogni tanto un formicolio sulla pelle, come se ci stessero camminando sopra delle formiche? Questo potrebbe essere un sintomo, così come un senso di parestesia e crampi muscolari.
La pelle secca può essere un sintomo di carenza di calcio, così come un eczema o un cambiamento della pelle, la caduta dei capelli o unghie fragili.
Anche diarrea, disturbi della digestione, pressione del sangue troppo bassa, aritmia cardiaca possono essere sintomo di una carenza di calcio, carenza che può portare all’osteoporosi e a una minorazione della densità delle ossa. Di conseguenza aumenta il rischio di fratture. I sintomi possono anche essere dati da dolori alla schiena. Secondo gli esperti, la carenza di calcio in molti casi può causare cambiamenti d’umore e stati di esaurimento.
La causa più frequnte di una carenza di calcio è un’alimentazione non bilanciata. Se assumiamo troppo pocco latte e latticini, possiamo soffrire di carenza di calcio. Anche l’ intolleranza al lattosio può portare a una carenza di calcio. Una dieta ricca di fosfato è spesso un motivo per valori di calcio alterati.
Alle persone che soffrono di disturbi alimentari come anoressia o bulimia, manca spesso il calcio. Anche gli alcolisti presentano frequentemente livelli troppo bassi di calcio nel sangue. I diuretici possono condizionare in modo negativo i valori di calcio nel sangue.
Se seguite un’alimentazione vegana, cioè senza prodotti animali come il latte e i latticini, dovete assumere grandi dosi di fornitori di calcio come mandorle, broccoli, cavolo nero, sesamo e acqua minerale ricca di calcio.
Sue seguite una dieta vegetariana dovete seguire con attenzione un’alimentazione ricca di calcio, il quale è presente nei legumi, nel sesamo, nelle mandorle così come nei broccoli, nel Pak Choi, nel cavolo nero e nel cavolo cinese.
Anche l’acqua minerale ricca di calcio così come le bevande alla soja arricchite con calcio ne sono una buona fonte.
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