Valore nutritivo per 100 g di schirataki:

0 g proteine
0 g grassi                                                                                                                                        0 g carboidrati
5 g fibre alimentari
8 kcal

PREPARAZIONE:

Rosolare gli shirataki a fuoco vivo con olio. In un´altra padella soffriggere le erbe, aggiungerci il formaggio fresco e  mescolarlo alla pasta arrostita. Insaporise con sale e pepe. Servire la pasta con il salmone affumicato. Bon Appetit!

Gli SHIRATAKI sono considerati la nuova pasta miracolosa: in pratica non contengono carboidrati e non hanno calorie. Gli Shirataki vengono prodotti dalla farina di un bulbo, la cosiddetta pianta di Konjac. Questo tubero viene coltivato e consumato giá da secoli in Cina, Corea, Giappone e molti altri Paesi asiatici. Il nome “Shirataki” significa tradotto “cascata bianca” e descrive l´aspetto della pasta: bianca trasparente e gelatinosa. Viene venduta precotta.