GARANTIRE L’APPORTO DI PROTEINE ANCHE IN ETÀ AVANZATA 

Proteine: un importante elemento costitutivo del nostro corpo

Abbiamo bisogno di proteine!

Le proteine sono sostanze fondamentali per il nostro organismo e sono necessarie, ad esempio, per:

• la formazione delle cellule e dei muscoli
• la coagulazione del sangue
• il sistema immunitario
• il metabolismo

Una carenza di proteine altera l’equilibrio fisiologico, porta alla perdita muscolare e indebolisce il sistema immunitario. Questo è spiacevole quando si è giovani, ma lo diventa particolarmente in età avanzata. Qui entrano in gioco altri fattori: circa un terzo della massa muscolare diminuisce gradualmente, anche senza una carenza di proteine. A partire dai 30 anni, perdiamo in media dall’1 al 2% della massa muscolare all’anno! L’organismo non riesce più a utilizzare le proteine assunte come prima. Inoltre, con l’avanzare dell’età abbiamo bisogno di meno calorie perché le nostre esigenze nutrizionali cambiano. Quindi puoi contrastare il naturale processo d’invecchiamento con un sufficiente apporto di proteine e, ovviamente, con molto esercizio fisico. Tra l’altro, è molto più facile mantenere la massa muscolare piuttosto che ricostruire quella persa.

Ecco quante proteine bisognerebbe consumare 

La Società Svizzera di Nutrizione raccomanda alle persone di 65 anni e più di consumare 1 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno; la quantità di riferimento per gli adulti di 19 anni e più è di 0,8 grammi. Ciò significa che anche gli atleti amatoriali più anziani possono coprire il loro fabbisogno proteico se si allenano due o tre volte a settimana.

I ricercatori in materia d’invecchiamento raccomandano inoltre di consumare dal 20 al 30% di proteine in più rispetto al consumo abituale in giovane età, preferibilmente distribuite su tutti i pasti. Assicurati di consumare le proteine a colazione, perché qui tendono ad andar perse.

Una dieta equilibrata e varia ti fornirà un apporto proteico completo. Non è il caso di focalizzarti troppo sulle proteine nella tua dieta: dato che le proteine sono sazianti, potresti non assumere sufficienti calorie. Se vuoi aumentare il contenuto proteico, riduci le fonti di amido come la pasta e le patate, ma non il contenuto di verdure. Vitamine, minerali e grassi sono ovviamente importanti anche in età avanzata.

Ottime fonti proteiche 

Le proteine si trovano sia nei prodotti animali che in quelli vegetali: le proteine di alta qualità e facilmente disponibili per l’organismo si trovano, ad esempio, nella carne e nel pesce, nelle uova e nei prodotti caseari come il formaggio a pasta dura e il quark. Le proteine vegetali le puoi trovare nei seguenti alimenti: lenticchie, tofu, lupini, cereali, noci e semi.

Il fabbisogno proteico dovrebbe essere coperto da diverse fonti, perché non è solo la quantità ma anche la qualità delle proteine a essere importante.

Ad esempio, 10 grammi di proteine sono contenute in:

• 1,5 uova
• 50 g di carne
• 30 g formaggio a pasta dura
• 100 g di quark o cottage cheese
• 30 dl di latte di soia
• 100 g di legumi cotti
• 50 g di noci

Puoi aiutare il tuo corpo ad assorbire i nutrienti in modo ottimale combinando sapientemente gli alimenti: ad esempio, combinando proteine animali e proteine vegetali come latte e cereali o pane integrale e formaggio.

Fonti proteiche liquide

Un apporto proteico mirato a partire da una certa età non è indispensabile, ma può essere utile. Soprattutto in forma liquida, come gli shake, in questo modo le proteine possono essere assorbite più rapidamente dall’organismo. Questo è utile anche agli anziani che, ad esempio, hanno problemi di masticazione o di deglutizione, d’inappetenza o problemi digestivi. Importante: scegli preparati che non contengano aromi artificiali, additivi o zuccheri aggiunti.

Abbiamo sviluppato due shake perfettamente studiati per un apporto proteico completo: FOREVER ULTRA™ SHAKE MIX VANILLA/CHOCOLATE (Art. 470/471) è una fonte completa di proteine che sazia e ha un sapore delizioso. Questo shake ricco di sostanze vitali, vitamine e minerali è a base di proteine di soia senza OGM e senza conservanti. FOREVER ULTRA™ SHAKE MIX VANILLA/CHOCOLATE supporta quindi un’alimentazione consapevole anche in età avanzata, come bevanda gustosa tra un pasto e l’altro. FOREVER PLANT PROTEIN™ (art. 656), una fonte di 17 grammi di proteine vegetali pure per porzione, fornisce anche un apporto proteico mirato. La formula dello shake energetico è a base di proteine della zucca e dei piselli, è vegana e priva di glutine e soia. Con FOREVER PLANT PROTEIN™ puoi favorire il mantenimento della massa muscolare.

A proposito: se fai attività fisica, dovresti consumare il tuo shake dopo l’attività fisica, in modo che non rimanga nello stomaco e venga utilizzata dal tuo corpo per formare i muscoli.

Riconoscere la carenza di proteine 

Questi sintomi possono indicare una carenza di proteine in età avanzata.

• la massa muscolare diminuisce, ma la percentuale di grasso corporeo rimane invariata
• stanchezza
• scarse difese dalle infezioni
• perdita di capelli
• perdita di peso
• performance ridotte

Evita innanzitutto le carenze proteiche e dai al tuo corpo ciò di cui ha bisogno ogni giorno.