SHIRATAKI AL SALMONE, QUASI SENZA CARBOIDRATI
Valore nutritivo per 100 g di schirataki:
0 g proteine
0 g grassi 0 g carboidrati
5 g fibre alimentari
8 kcal
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:
- 1 pacchetto di shirataki
- 150 g di salmone affumicato
- 100 g formaggio fresco
- olio di sesamo
- erbe di provenza
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Rosolare gli shirataki a fuoco vivo con olio. In un´altra padella soffriggere le erbe, aggiungerci il formaggio fresco e mescolarlo alla pasta arrostita. Insaporise con sale e pepe. Servire la pasta con il salmone affumicato. Bon Appetit!
Gli SHIRATAKI sono considerati la nuova pasta miracolosa: in pratica non contengono carboidrati e non hanno calorie. Gli Shirataki vengono prodotti dalla farina di un bulbo, la cosiddetta pianta di Konjac. Questo tubero viene coltivato e consumato giá da secoli in Cina, Corea, Giappone e molti altri Paesi asiatici. Il nome “Shirataki” significa tradotto “cascata bianca” e descrive l´aspetto della pasta: bianca trasparente e gelatinosa. Viene venduta precotta.