Il mango è davvero molto sano

Un mango ben maturo ha un sapore deliziosamente dolce ed esotico. Si presta perfettamente a frullati, dessert o chutney. Ma questo frutto unico ha molti altri vantaggi: il mango è ricco di beta-carotene, vitamina C, vitamina E, vitamina B e B1, così come di acido folico. Queste vitamine rafforzano il sistema immunitario e aiutano a proteggere le cellule dagli effetti nocivi dello stress.

Il beta-carotene svolge un ruolo importante nella rigenerazione delle cellule della pelle e nelle difese immunitarie. Inoltre, è essenziale per la vista. Il mango contiene una moltitudine di altri ingredienti sani come i sali minerali, ad esempio magnesio, calcio e potassio. È conosciuto anche per stimolare il metabolismo e per la sua azione diuretica.

Il dolce per eccellenza

Il mango è un frutto estremamente dolce. Non c’è da stupirsi, visto che la sua polpa contiene molto zucchero. 100 g di polpa sono quasi 60 calorie, anche se il mango è composto per l’80% di acqua.

I valori nutrizionali per 100 g sono i seguenti:

• 0,4 di grasso
• 0,6 di proteine
• 12,8 di carboidrati (compresi 12,5 g di zucchero)
• 1,7 di fibra
  

Il nostro consiglio

se desideri che il mango maturi prima, mettilo accanto ad una mela o avvolgilo in un foglio di carta di giornale. Questo frutto esotico odia il frigorifero; sotto gli 8 gradi centigradi, il suo gusto delizioso si perde.

In molti paesi il mango è conosciuto come Götterspeise (“piatto degli Dei”, la denominazione tedesca per il dessert di gelatina). A quanto pare, si è guadagnato questo bel nominativo grazie ai suoi ingredienti eccellenti. Siamo certi che domani assaggerai il mango, vero?