BEAUTY SUPERFOOD: TUTTI AMANO LE ALGHE

Il mare ci offre molti super food verdi 

Purtroppo tutti noi entriamo in contatto con le tossine, in una forma o nell’altra, nella nostra vita quotidiana, più spesso di quanto pensiamo, ad esempio con pesticidi e insetticidi, additivi alimentari o sostanze chimiche. Non tutti gli organismi sono in grado di sopportare bene tutto questo e le conseguenze possono essere disturbi del sonno, problemi metabolici, mal di testa, stanchezza e indebolimento del sistema immunitario.

Le cure depurative e purificanti possono essere una soluzione per aiutare l’organismo a liberarsi delle sostanze indesiderate e a ritrovare l’equilibrio. Anche le alghe sono un successo in ambito detox e un vero e proprio miracolo per il benessere. Si dice che abbiano molte proprietà positive: tra le altre cose, favoriscono la depurazione e la disintossicazione e attivano il metabolismo. E non è tutto: vogliamo presentarti due alghe considerate particolarmente benefiche: la clorella e la spirulina.

L’alga clorella: cos’è e cosa può fare 

La clorella è un’alga verde originaria delle acque dolci e, in quanto microalga, è una forma di vita antica e molto studiata. Ha una speciale parete cellulare composta da tre strati di cellulosa. Questo le conferisce la capacità di assorbire e legare inquinanti come metalli pesanti e tossine. Il suo elevato contenuto di clorofilla supporta inoltre il fegato nella disintossicazione. Ciò che la rende interessante anche come alimento di bellezza è che è composta per il 60% da proteine, compresi tutti gli aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo ma deve assumere con il cibo. La clorella è anche una super fonte di sostanze nutritive con acido folico, potassio e ferro, ma anche vitamine del gruppo B come la vitamina B12, la vitamina C e la vitamina A. L’alga contiene anche zinco e betacarotene. Il suo elevato contenuto di acidi nucleici le permette di proteggere, riparare e moltiplicare le cellule, motivo per cui può contrastare i processi di invecchiamento.

Si dice che la clorella aiuti ad avere più energia, sostenga il sistema immunitario e protegga dalle malattie, oltre a regolare il valore del pH e a favorire la concentrazione.

L’alga blu-verde spirulina   

Anche la spirulina è ricca di sostanze nutritive e vitali. Viene anche chiamata alga blu-verde, ma in realtà è composta da cianobatteri. Il pigmento blu si chiama ficocianina e il pigmento verde forse te lo ricordi dalle lezioni di biologia: la clorofilla. Entrambi le conferiscono il suo bellissimo colore. Essendo una cosiddetta microalga, la spirulina è molto piccola. Si trova in più di 30 specie diverse in acqua dolce e salata.

Come la clorella, la spirulina è ricca di proteine (ben il 60%!). Inoltre, è considerata una fonte proteica particolarmente alcalina. Il suo valore di pH è 40 (per fare un paragone: clorella 20-25), il che la rende significativamente più alcalina rispetto alle nostre verdure autoctone, che hanno un valore di pH tra 10 e 15. La spirulina è anche un’immensa fonte di clorofilla.

Il suo contenuto di altri nutrienti è paragonabile a quello della clorella, ma si dice che la spirulina sia più digeribile e che quindi i suoi nutrienti siano più facili da metabolizzare per l’organismo. Il valore in questo caso è un incredibile 95%, mentre quello della clorella è circa del 60-80%.

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