SOMMERSALAT MIT BLÜTEN
ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN:
- 100 g gemischte Salatblätter (z. B. Rucola, Frisée)
- 20 g essbare Blüten
Essbar sind z.B. Gänseblümchen, Geranien, Rosenblüten, Holunder, Malve, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse, Kornblume, Boretsch, Ringelblume, Cosmea - 3 EL weißer Balsamico
- 2 EL FOREVER ALOE VERA GEL™
- 3 EL Keimöl
- 1 TL Senf
- 1 TL FOREVER BEE HONEY
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 250 g Ziegenfrischkäse
- 1 Rote Bete gekocht und geschält
ZUBEREITUNG:
Die Salatblätter waschen, putzen, trocken schleudern und mundgerecht zerrupfen. Die Blüten evtl. waschen, trocken schütteln und vorsichtig abtupfen – vielleicht ist das aber auch nicht nötig! Entscheide selbst, je nach Fund- oder Einkaufsort und Zustand.
Für das Dressing den Essig mit Senf, FOREVER BEE HONEY, FOREVER ALOE VERA GEL™ und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ziegenkäse und die Rote Beete in Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und darauf die Blattsalate verteilen und dekorativ mit den Blüten schmücken. Mit dem Dressing beträufeln und servieren.
Dieser Salat ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide!
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