SCHON VON MEAL PREP GEHÖRT? TIPPS FÜR EINSTEIGER

Oh je, dein Magen knurrt mal wieder und du greifst wahlweise zum Schoko-Riegel, Fast-Food oder sonstigem Ungesunden? Dann solltest du jetzt unbedingt weiterlesen. Meal Prep stammt aus dem Englischen und heißt im Grunde nichts anderes als Vorkochen. Die Idee dahinter? Einmal in Ruhe, am besten gleich für mehrere Tage deine Mahlzeiten vorbereiten – und dann im hektischen Alltag genießen. Unsere Tipps und easy Rezepte für dich: einfach yummi!

Was ist Meal Prep?

Die Idee hinter Meal Prep: Essen vorbereiten. Wer gesund bleiben will, muss seinem Körper gesunde Nährstoffe zur Verfügung stellen  – und die stecken nun mal nicht in Pizza, Döner & Co. Gerade im stressigen Job-Alltag oder beim Leben mit Kindern ist es wunderbar, eine gesunde Mahlzeit schnell verfügbar zu haben.

Die Lösung also: vorkochen, kochen auf Vorrat. Einmal in der Woche mit Köpfchen gesunde Gerichte in Ruhe vorbereiten. An einem gemütlichen Sonntagnachmittag kannst du zum Beispiel ganz easy Mahlzeiten für die oft hektischen Wochentage vorplanen. Mit den richtigen Ideen macht die Vorbereitung sogar Spaß, inklusive Vorfreude auf die leckeren Mahlzeiten. Du kannst dich ja auch mit Freunden zusammentun oder deine Kinder und den Partner zum Mitmachen animieren. Jeder hat seinen eigenen Geschmack und so entstehen vielleicht ganz neue leckere Gerichte!

Was eignet sich als Meal Prep?

Perfekte Zutaten fürs Meal Prep sind Reis, Kartoffeln, Nudeln oder auch Quinoa. Dazu kannst du diverse Gemüsesorten dünsten, mageres Fleisch oder Tofu anbraten. Wann hast du das letzte Mal ein hart gekochtes Ei gegessen? Schmeckt richtig lecker mit einem Butterbrot oder auf einem Salat. Auch leckere Dips oder Soßen kannst du natürlich vorbereiten – solltest sie aber extra verpacken und erst kurz vor dem Verzehr über deine Speise geben. Auch Humus und Kräuterquark passen perfekt zu gedünstetem Gemüse oder Fleisch.

Am besten eignen sich für dein Meal Prep Gerichte, die sich aus einer Proteinquelle (wie z.B. Hühnchen oder Putenfleisch), aus Gemüse (Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurken etc.) und einer Kohlenhydratquelle zusammensetzen.

Alle Zutaten stapelst du schön in deinem Kühlschrank, am besten einzeln verpackt in entsprechenden Behältern. Morgens, wenn du das Haus verlässt, brauchst du nur schauen, wonach dir heute gelüstet und packst dir die entsprechenden Döschen ein. Du wirst sehen: Wenn die Konferenz sich mal wieder ewig in die Länge zieht, freust du dich schon auf deine leckere Mahlzeit. Du kannst natürlich auch einzelne Tupperware-Dosen und Lunchboxen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Am einfachsten ist es Gerichte mit ähnlichen Zutaten vorzukochen. Du kannst zum Beispiel Reis mit Hühnchen kombinieren oder zu einem leckeren Salat verarbeiten. Auch Kichererbsen passen zu Lachs oder Pute. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Die Vorteile von Meal Prep

Gesünder und günstiger, so kann man die Vorteile von Meal Prep auf den Punkt bringen. Sich jeden Mittag beim Bäcker um die Ecke ein Sandwich zu kaufen oder mit Freunden zum schicken Lunch zu treffen, das kann auf Dauer ganz schön ins Geld gehen. Gegen eine nette Verabredung ab und zu in der Mittagspause spricht natürlich nichts … Nur auf Dauer kannst du sparen, wenn du dir dein Essen vorbereitest und ins Büro oder an die Uni mitnimmst. Außerdem ernährst du dich mit Meal Prep gesünder und bewusster. Und das ist dir doch sicherlich wichtig?

Unser Tipp: Wenn es mal wieder schnell gehen muss oder du nicht genügend Obst- und Gemüsesorten verfügbar hast – mit FOREVER SUPERGREENS™ kannst du deinem Körper viele Mikronährstoffe und Superfoods zuführen. In FOREVER SUPERGREENS™ stecken über 20 Frucht- und Gemüsesorten, zum Beispiel Spinat-, Traubenkern-, Spirulina-, Grüner Tee- oder Brokkoli-Extrakte – sowie Aloe Vera! Ein einzigartiges pflanzenbasiertes Power-Nährstoffpaket für deinen Körper und perfekt für unterwegs. Einen Portionsbeutel einfach in 240 ml Wasser einrühren und die Alternative zum grünen Smoothie genießen.

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Meal Prep mit Köpfchen

Am besten setzt du dich in einer ruhige Stunde hin und planst deine Rezepte für die kommenden Woche, einschließlich einer Zutatenliste.

Hier haben wir drei leckere Rezeptvorschläge – mit gesunden Kichererbsen als Basis-Zutat – für dich. Viel Spaß beim meal preppen!

WILDREIS MIT GERÖSTETEN KICHERERBSEN UND MÖHREN

Kichererbsen zusammen mit Möhren, Thymian und FOREVER BEE HONEY im Ofen rösten. Zusammen mit vorgekochtem Reis und wen du magst, Babyspinat, mittags verspeisen. Lecker!

GURKEN-KICHERERBSEN-SALAT

Kichererbsen kochen und abkühlen lassen. Gurken fein raspeln. In ein Vorratsglas füllst du jetzt zunächst getrocknete Tomaten, dann Kichererbsen , gefolgt von der geraspelten Gurke. Mit Joghurt, frischer Minze und Walnüssen abdecken und den Deckel zuschrauben.

KICHERERBSEN-KOKOS-CURRY

Reis kochen, Zwiebeln zusammen mit Kichererbsen in Öl andünsten und mit Currypulver würzen. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und Cashewkerne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kannst du dir evtl. mittags warm machen, schmeckt aber auch kalt köstlich.

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