COMMENT LES COUTUMES TYPIQUES DE NOËL ONT-ELLES ÉVOLUÉ?

La tradition dans les salons familiaux: le sapin de Noël

Près de 1,5 millions de sapins de Noël sont vendus chaque année en Suisse et sont décorés de manière festive dans les salons. Le sapin de Noël à feuilles persistantes symbolisait déjà la vitalité et la fertilité hivernale pour les anciennes tribus germaniques. Depuis quel siècle le sapin de Noël est installé, les esprits sont divisés. Cependant, au plus tard depuis le XVIe siècle, il est documenté que les sapins décorés de noix et de pommes ont trouvé leur place dans les salons domestiques. Selon la tradition, les décorations scintillantes des sapins sont devenues populaires au milieu du XIXe siècle parce que les pauvres ne pouvaient pas se payer les pommes et les noix et ont donc eu recours à des boules de verre soufflées à la bouche. Aujourd’hui, le sapin de Noël est l’une des plus importantes coutumes de Noël en Suisse, Allemagne et en Autriche et invite les proches à se rassembler la veille de Noël.

„Bamerl, i schüttel di…“

Les coutumes de Noël les plus étranges viennent probablement d’Autriche. Se saouler la veille de Noël et se promener d’un bar à l’autre était encore une pratique courante jusqu’au début du XX siècle. Les coutumes de Noël sont particulièrement divertissantes lors de la “nuit de Thomas”, le soir du 20 au 21 décembre, la nuit la plus longue de l’année. De nos jours, il existe encore des domaines dans lesquels les femmes célibataires discutent du moment où elles trouveront le bonheur amoureux et avec qui elles le trouveront au Nouvel An. Lors de l”’interrogatoire de l’arbre”, les filles se rendent à un arbre fruitier et le secouent jusqu’à ce qu’un chien aboie. Selon la direction d’où provient l’aboiement du chien, la personne du cœur potentielle se cache également. La nouvelle année peut donc commencer!

Une tradition très importante: le menu de Noël

De superbes gâteries de Noël pour toi.
Nous avons créé un petit livret de recettes spécialement pour la période de Noël afin de te faciliter le choix des menus de Noël. Après tout, nous ne voulons pas manger une fondue ou une saucisse avec une salade de pommes de terre chaque année. Surprends tes proches et télécharge le livret de recettes de Noël “à la Forever” maintenant!

Riche et délicieux: le Stollen de Noël

Le Stollen de Noël classique existe depuis le 14ème siècle. Les biscuits de carême ont été fabriqués uniquement avec de la farine, de la levure et de l’eau et ils ressemblaient à l’enfant Jésus en langes. Entre-temps, le Christstollen est beaucoup plus substantiel et aussi beaucoup plus délicieux grâce au beurre, aux raisins secs et à beaucoup de sucre!

Sais-tu qu’en Autriche, le Christstollen s’appelle “Kletzenbrot”? Le pain de farine de seigle ou de levain avec les “Kletzen” (poires séchées), ainsi que les noix, les figues, le rhum et le café noir, se trouvent sur les tables autrichiennes pendant la période de l’Avent. Surtout: le “Hailigobendloab” est le Kletzenbrot de la veille de Noël et n’est coupé qu’à ce moment-là.

La couronne de l’Avent: de bougie en bougie

À l’origine, la couronne de l’Avent comportait 24 bougies, inventées en 1839 par le théologien Hinrich Wichern. L’éducateur engagé a voulu donner aux enfants pauvres et orphelins le temps d’attendre Noël et en même temps éviter la question de savoir combien de jours il reste avant la veille de Noël. Sur une grande roue de chariot, il allumait chaque jour une autre bougie, vingt petites et quatre grandes pour les dimanches de l’Avent. Cela a donné la couronne de l’Avent telle que nous la connaissons aujourd’hui, avec du sapin et des décorations de Noël.