SCHNELLE REZEPTE FÜR DEINEN FEIERABEND

Allabendlich das gleiche Desaster? Du bist zu müde und irgendwie zu faul, um dir selbst etwas Frisches zu kochen? Stattdessen kommt die Tiefkühlpizza, Dosenravioli oder ähnliches auf den Tisch? Das lässt du bitte in Zukunft bleiben. Frisch und gesund, das braucht dein Körper – besonders nach einem langen Arbeitstag. Kochen kann auch richtig schnell gehen. Zur Einstimmung kommen hier unsere schnellen Rezepte für deinen Feierabend.

Couscous mit Gemüse

Das ist die perfekte Alternative zu Reis oder Nudeln. Couscous ist super schnell zubereitet. Zusammen mit Gemüse tankst du ganz viele Nähr- und Vitalstoffe, damit dein Körper den Abend in Form genießen kann.

Zutaten für 1 Portion:

100 g Couscous
250 ml Gemüsebrühe
1 Zucchini, eher groß
1 kleine Zwiebel
200 g Zuckerschoten
4 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
nach Belieben Kräuter

Du bringst das Wasser zum Kochen, rührst die Instant-Gemüsebrühe ein und gibst das Couscous dazu. Schön quellen lassen. In der Zwischenzeit schneidest du die Zucchini in Scheiben, die Zwiebeln in kleine Ringe und, wenn du magst, teilst du auch die Zuckerschoten. Jetzt erhitzt du das Olivenöl in einer Pfanne und brätst das Gemüse darin an. Salzen und Pfeffern nicht vergessen. Mit 100 ml Wasser ablöschen. Jetzt das Couscous dazu geben, alles schön auflockern und knusprig anbraten. Alles zusammen dauert nicht mal eine Viertelstunde und du hast ein schnelles, leckeres und gesundes Essen zubereitet! Das Gemüse kannst du natürlich nach Lust, Laune und Jahreszeit variieren – Champignons, Fenchel oder auch Spargel eignen sich auch wunderbar.

Vielleicht drehst du nach dem Essen noch eine schnelle Runde um den Block, bevor das Sofa ruft? Dann hast du dir im Anschluss die gesündeste Versuchung überhaupt verdient: FOREVER FASTBREAK™ (Art. 473). Der köstliche Snack schmeckt nach gemahlenen Erdnüssen, Erdnussbutter, Karamell, ist mit knusprigen Sojastückchen und Meersalz abgeschmeckt. Das Gute: Über 50 Prozent des täglichen Bedarfs an den Vitaminen A, E, B1, B2, B3, B7, B9, B12 sowie Eisen, Zink und Calcium werden mit einem Riegel gedeckt. Einfach mmmhhhhh!

Eine Popeye-Pfanne mit Spinat & Co

Du machst es wie Popeye und genießt Spinat in großen Mengen, dazu eine Portion Hackfleisch und Kichererbsen – fertig ist ein leckeres Gericht für den schnellen Feierabend.

Zutaten für eine Person:

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 g Blattspinat, tiefgefroren
1 Dose Kichererbsen
200 g Joghurt natur
1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Als erstes schälst du Zwiebeln und Knoblauch, schneidest beides klein. Das Öl erhitzt du in einer Pfanne und dünstest darin Zwiebeln und Knoblauch kurz an. Dann gibst du den Spinat und 100 ml Wasser hinzu. Schön salzen und pfeffern. Den Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze ca. acht Minuten köcheln lassen. Jetzt in einer zweiten Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch darin durchbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Kichererbsen hinzufügen und mitbraten. Zum Schluss den Spinat unterheben, nochmal nach Geschmack nachwürzen. Du kannst natürlich auch frischen Spinat verwenden, dazu diesen kurz dünsten und anschließend anbraten. Das Joghurt mit der Zitronenschale mischen und dazu servieren. Fühlt sich wie eine indisch angehauchte Mahlzeit an!

Du bist heute wieder kaum ins Freie gekommen? Dabei weißt du natürlich, wie wichtig das Tageslicht besonders für die Bildung von Vitamin D ist. Experten empfehlen – vor allem in der dunklen Jahreszeit – die zusätzliche Einnahme von Vitamin D. Einer unserer Topseller ist deshalb FOREVER CALCIUM® (Art. 206). In diesem Nahrungsergänzungsmittel von Forever sind Calcium, Magnesium und Vitamin D nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenchaft optimal kombiniert. Good to know: FOREVER CALCIUM® deckt zu 100 Prozent deinen Tagesbedarf an Calcium, Vitamin C, Vitamin D, Mangan und Kupfer. Unser Tipp: Einfach vorm Schlafen gehen als feste Routine einplanen!

Für die italienischen Momente im Leben:
Walnuss-Salbei-Spaghetti

Basta, Pasta passt immer. Und diese schnelle Variante mit aromatischem Salbei und kernigen Walnüssen ist einfach köstlich. Schnell in die Küche!

Zutaten für 1 Portion:

200 g Spaghetti
2 Möhren
80 g Walnusskerne
3 EL Butter
3 Stiele Salbei
Salz und Pfeffer

Nudeln deiner Wahl nach Packungsanleitung bissfest garen. Möhren waschen und in feine Streifen schneiden. Am Ende der Garzeit eine Minute mit im Nudelwasser kochen. Alles abgießen. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann die Butter dazugeben und schmelzen lassen. Die Salbeiblätter eine halbe Minute darin anbraten. Nudeln und Möhren untermischen. Fertig! Perfektes dolce vita.

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