WIE WIRKT WEIZENGRAS?

Ein wahres Superfood?

Weizengras gehört wie viele andere Getreidearten zu den Süßgräsern. Seit vielen Jahrhunderten benutzen Naturvölker das Gras als Haus- und Heilmittel. Blätter und Gräser können nicht so gut verwendet werden, aber der Saft sowie das Extrakt gelten als wertvoll.

Nimmst du also einen Glas Weizengrassaft zu dir, so tankst du auf alle Fälle Vitamine, Enzyme, Spurenelemente und Mineralstoffe. Auch in viele Smoothies passt Weizengrassaft gut.

Positive Wirkung auf den menschlichen Organismus

Dem aus Weizengras gewonnen Saft werden viele verschiedene Wirkungen für deinen Körper nachgesagt. So soll das Süßgras für bessere Zähne, einen ausgeglicheneren Blutdruck sowie eine gute Regulierung des Cholesterinspiegels sorgen. Auch die Verdauung kann angeregt und Hautzustände angeblich verbessert werden. Allerdings gibt es keine gesicherten wissenschaftlichen Untersuchungen, die diese gesundheitlichen Vorzüge bestätigen. Ob die grünen Halme bzw. deren Saft also wirklich einen positiven Einfluss auf das Immunsystem oder den Cholesterinspiegel haben, ist nicht gesichert. Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts in Karlsruhe fanden aber heraus, dass Weizengras eine exzellente Quelle für Lutein ist, das eng mit Betacarotin verwandt ist. Lutein schützt vor freien Radikalen und hat, sagen die Forscher, eine besondere Schutzfunktion für das Auge und den Sehvorgang. Weizengras ist auf alle Fälle glutenfrei und wird allgemein gut vertragen.

Ernährungswissenschaftler meinen, dass Superfoods wie Weizengras den Speiseplan generell zwar gut ergänzen können, aber bei gesunder Ernährung zur Deckung des Vitamin- und Mineralstoffbedarfs nicht unbedingt notwendig seien. Die Mischung macht es letztendlich, nicht einzelne Elemente. Vitamine, Mineralstoffe und andere Inhaltsstoffe nimmt man am besten im Verbund zu sich. Also schön an die bunte Mischung bei deiner Ernährung denken!

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