453 Kalorien pro Person

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

• 560 g Seelachsfilet, frisch oder auch tiefgefroren
• 2 Zitronen
• 4 EL Kapern
• Petersilie
• 200 g Butter
• Salz

ZUBEREITUNG:

Das Seelachsfilet trocken tupfen. Die Zitronen schälen und in rund 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Blätter der Petersilie von den Zweigen zupfen und die Kapern abtropfen lassen. Die Filets in einer Pfanne mit ein wenig Butter schön anbraten. In einer anderen Pfanne die restliche Butter aufschäumen lassen. Sobald die Butter braun wird, die Zitronenscheiben, Kapern und Petersilie zufügen und gut durchschwenken. Über die Seelachsfilets geben und gleich servieren.  Dazu passen hervorragend frische Kartoffeln oder ein grüner Salat.