GEGRILLTER LACHS MIT ANANAS-SALSA

587 Kalorien pro Portion

ZUTATEN FÃœR EINE PERSON:

• 170 g gegrillter Lachs
• 115 g gewürfelte Ananas
• 115 g gewürfelte Tomaten
• 55 g gewürfelte rote Paprika
• 1 Teelöffel Koriander
• Saft aus ½ Limette
• 115 g Basmati-Reis
• 6 gegrillte Spargelstengel

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lachs und Spargel in eine feuerfeste Form geben und für 8 Minuten in den Ofen. Den Reis in leicht gesalzenem Wasser garen. Ananas, Tomaten, Paprika, Koriander und Limettensaft zur Salsa vermischen und alles gemeinsam servieren.

LEICHTE KOST FÃœR EIN ENTSPANNTES LEBEN

Schlagwörter

leichte Kost, Lunch, Mittagessen

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Kategorie

LEICHTE KÃœCHE, LEICHTER LUNCH, LUNCH

Datum

Mai 13, 2016